很多咖啡的同好都會不其然用紅酒跟咖啡比, 其實兩者在品評時的用詞都很類似, 方向也大致地一樣, 也是嘗味道, 口感, 回韻. 但可能在香港, 精品咖啡還在起步的階段, 大家都會知道每一個出名的紅酒莊園都會有她的歷史, 但大家未必會注意到原來每一種咖啡豆, 或者不同的咖啡莊園, 背後都總有她的一個故事. 藍山怎麼會那麼貴? Pacamara 在 CoE 2006 如何一鳴驚人? Geisha 如何兜兜轉轉近八十年最終在巴拿馬大放異彩? 我想這些故事都很引人入勝的, 喜歡咖啡的你, 不妨做一做資料搜集, 令你手中的那杯咖啡, 更有深度 |
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